Aujourd'hui, Pâques oblige, on se fait péter la tablette de chocolat ! 

 

Préparation : 10min

Repos : 2h

 

Pour une vingtaine de truffes :

200g de chocolat

150g de crème liquide

20g de beurre

1 pincée de sel

50g de pistaches

 

Chauffez la crème dans une casserole et versez-la en plusieurs fois sur le chocolat concassé. Ajoutez le beurre et le sel et mélangez à la spatule. Versez dans un saladier et réservez au réfrigérateur.

Dans un mixer, réduisez les pistaches en poudre.

Lorsque la ganache est dure et refroidie, formez de petites boules et roulez-les dans la poudre de pistache.

Conservez au frais.

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