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La pâtisserie de Lucie

Bûche vanille, framboise et praliné

Noël


Entremet


Bûche vanille, framboise et praliné

24 Décembre 2013

Et une deuxième pour la route. . Préparation : 2h Cuisson : 10min Pour 6-8 personnes : Biscuit dacquoise : 55g de sucre glace 55g de poudre d'amandes 10g de sucre 2 blancs d'oeufs Insert framboise : 200g de coulis de framboise 4g de...

Bûche chocolat caramel

Noël


Entremet


Bûche chocolat caramel

24 Décembre 2013

Aujourd'hui, repas de Noël oblige, la bûche s'impose dans ma cuisine. . Préparation : 2h Cuisson : 10min Pour 6-8 personnes : Biscuit dacquoise : 55g de sucre glace 55g de poudre d'amandes 10g de sucre 2 blancs d'oeufs Ganache au chocolat...

Choux chocolat sésame

Choux


Dessert


Choux chocolat sésame

18 Décembre 2013

Aujourd'hui, un petit choux tout léger pour une fin de repas tout en douceur. . Préparation : 45min Cuisson : 20-25min Pour une vingtaine de choux : Pour la pâte à choux : 8cl d'eau 10cl de lait 1 c.c de sel 1c.c de sucre 75g de beurre...

Pastéis de Nata

Dessert


Pastéis de Nata

13 Décembre 2013

Aujourd'hui, un petit flan portugais qui met du soleil dans ma cuisine. . Préparation : 20min (sans compter la préparation de la pâte feuilletée) Cuisson : 25min Pour 6 personnes : 50ml d'eau 150g de sucre en poudre 1 oeuf 3 jaunes...