Pour un goûter moelleux et citronné...


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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Pour 16 madelaines :

100g de farine

3g de levure chimique

100g de beurre

Le zeste d'un demi citron

2 oeufs

120g de sucre en poudre


Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Blanchissez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez, puis ajoutez le beurre fondu ainsi que le zeste de citron. Fouettez jusqu'à ce que le tout devienne homogène.   
Enfournez pendant 5 minutes à 220°C puis baissez la température à 200°Cet laissez cuire 10 minutes.
Démoulez les madelaines tièdes et laissez-les refroidir.
  

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