Aujourd'hui, une recette toute simple pour les amateurs de sucré.

Meringues françaises

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Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

 

Pour 6 personnes :

 

5 blancs d'oeuf

340g de sucre en poudre

1 c.c d'extrait de vanille

 

 

Préchauffez votre four à 110-120°C.

Dans un saladier, battre les blancs en neige avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante ( elle doit former un bec d'oiseau au bout de votre fouet ).

Remplissez votre poche à douille ( avec une douille cannelée ) et sur une feuille de papier sulfurisé, façonnez vos petites étoiles de meringues.

Enfournez 40 minutes à 110-120°C.

Si vous aimez les meringues bien sèches, ajoutez 10 minutes de cuisson.

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