La pâtisserie de Lucie

Millefeuille

11 Octobre 2012 …

Aujourd'hui un dessert léger au bon goût de vanille... . Préparation : 1h ( sans compter la préparation de la pâte feuilleté ) Cuisson : 25min Pour 6 personnes : Pour la pâte feuilletée : 250g de farine 112mL d'eau 5g de sel 50g de...

Le concorde

19 Septembre 2012 …

Aujourd'hui, un grand gâteau avec une courte vie. . Préparation : 45min Cuisson : 2h Pour 8 personnes : Pour la meringue au chocolat : 100g de sucre glace 15g de cacao 4 blancs d'oeufs 100g de sucre en poudre Pour la mousse au chocolat...

Super fondant au chocolat

15 Septembre 2012 …

Aujourd'hui, une petite douceur chocolatée pour mettre tout le monde d'accord. . Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : 4 oeufs 250g de chocolat 250g de beurre 220g de sucre en poudre 70g de farine Préchauffez votre...

Meringues françaises

19 Août 2012 …

Aujourd'hui, une recette toute simple pour les amateurs de sucré. . Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : 5 blancs d'oeuf 340g de sucre en poudre 1 c.c d'extrait de vanille Préchauffez votre four à 110-120°C. Dans...

Tartelette à la framboise meringuée

14 Août 2012 …

Aujourd'hui une pâtisserie toute fruitée légère comme un nuage... . Préparation : 1 heure Cuisson : 30 min Pour 8-9 tartelettes : Pour la pâte sucrée : 125g de beurre mou 85g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 2g de sel 1 oeuf...

Chocolat au miel

9 Août 2012 …

Un chocolat tout doux... ( A prescrire en cas de maux de gorge ). . Préparation : 1h30 Pour 6 personnes : 100g de chocolat + 750g de chocolat pour l'enrobage 100g de chocolat au lait pâtissier 110g de crème fraîche liquide 75g de miel...