La pâtisserie de Lucie

Meringue et ganache chocolat

29 Mai 2013 …

Aujourd'hui une petite bouchée sucrée parfaite pour accompagner un café gourmand. . Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Pour les meringues : 5 blancs d'oeuf 340g de sucre en poudre 1 c.c d'extrait de vanille Pour...

Éclair au spéculoos

23 Mai 2013 …

Aujourd'hui, un dessert réconfortant aux notes épicées. . Préparation : 1h Cuisson : 40min Pour 12 éclairs : Pour la pâte à choux : 8cl d'eau 10cl de lait 1 c.c de sel 1 c.c de sucre en poudre 75g de beurre 100g de farine 3 œufs Pour...

Pâte de spéculoos maison

16 Mai 2013 …

Aujourd'hui, une pâte que je pourrais manger à la petite cuillère et sans modération ! . Préparation : 5min Pour un petit pot de pâte : Une vingtaine de spéculoos Un peu de lait Mixez les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre très fine....

Spéculoos

12 Mai 2013 …

Aujourd'hui, un biscuit parfait pour accompagner un café à l'heure du goûter! . Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : 125g de beurre 25g de miel 1 oeuf 125g de cassonade 175g de farine 1 c.c de quatre-épices 1/2...