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La pâtisserie de Lucie

Meringue et ganache chocolat

Dessert


Gourmandise


Meringue et ganache chocolat

29 Mai 2013

Aujourd'hui une petite bouchée sucrée parfaite pour accompagner un café gourmand. . Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Pour les meringues : 5 blancs d'oeuf 340g de sucre en poudre 1 c.c d'extrait de vanille Pour...

Éclair au spéculoos

Choux


Dessert


Éclair au spéculoos

23 Mai 2013

Aujourd'hui, un dessert réconfortant aux notes épicées. . Préparation : 1h Cuisson : 40min Pour 12 éclairs : Pour la pâte à choux : 8cl d'eau 10cl de lait 1 c.c de sel 1 c.c de sucre en poudre 75g de beurre 100g de farine 3 œufs Pour...

Pâte de spéculoos maison

Dessert


Pâte de spéculoos maison

16 Mai 2013

Aujourd'hui, une pâte que je pourrais manger à la petite cuillère et sans modération ! . Préparation : 5min Pour un petit pot de pâte : Une vingtaine de spéculoos Un peu de lait Mixez les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre très fine....

Spéculoos

Dessert


Biscuit


Spéculoos

12 Mai 2013

Aujourd'hui, un biscuit parfait pour accompagner un café à l'heure du goûter! . Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : 125g de beurre 25g de miel 1 oeuf 125g de cassonade 175g de farine 1 c.c de quatre-épices 1/2...